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Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

15 Mai 2026 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Jardiner

J'ai plusieurs pots de citronniers "caviar", mais la plupart n'ont pas apprécié la canicule à l'été 2025 puis la période de gel à l'hiver dernier. Plusieurs plants se sont desséchés. Je les ai taillés et certains semblent repartir.

L'un d'eux porte des fleurs en ce moment.

Le citron caviar (finger lime en anglais) est un agrume pour le moins surprenant. De forme cylindrique, les fruits sont longs de 4 à 8 cm ; allongés et étroits, ils ressemblent vaguement à des cornichons, surtout lorsqu'ils sont verts. La peau fine, plutôt lisse, est très parfumée ; selon les variétés, sa couleur va du vert au noir, en passant par le jaune, le rouge et le marron. La chair (rose plus ou moins vif, jaune, verte ou beige) réserve une jolie surprise : elle est composée de petites billes translucides et croquantes, semblables à du caviar. Elles croquent sous la dent et libèrent alors leur saveur acidulée, qui rappelle le citron, avec des notes de pamplemousse. (Source : Gerbeaud.fr)

Les citronniers caviar portent de petits boutons roses qui se transforment ensuite en fleurs blanches à 3 ou 4 pétales puis en citrons cylindriques de couleur marron, jaune ou vert (selon les variétés)

Les feuilles sont petites et vernissées et les épines sont nombreuses.

Les nouvelles pousses sont de couleur aubergine.

Voici des photos prises le 26 avril, avec les petits boutons roses :

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Et d'autres photos prises il y a quelques jours, en mai, les fleurs s'étant ouvertes :

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

Un citronnier caviar en fleurs - avril mai 2026...

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P

Poésie japonaise

16/05/2026 19:34

Et en plus des excellentes prises de vues, le citron caviar a plein d'utilisation dans la cuisine, notamment avec les fruits de mer ou les poissons, mais aussi dans les salades de fruits et dans d'autres préparations, cela rafraîchi le goût d'un plat.<br /> <br /> Bonne récolte Brigitte.

E

ecureuilbleu

17/05/2026 18:15

Tout à fait, Philémon. C'est aussi délicieux dans une mousse au chocolat. Bonne soirée

É

Églantine

16/05/2026 13:38

Coucou Brigitte !Les fleurs de ce citronnier sont magnifiques ! Je ne connaissais pas cette variété ! Câlins à Ecureuille ! Bon week-end ! Bisous !

E

ecureuilbleu

17/05/2026 18:14

Merci Eglantine et bisous

F

Fany 97440

16/05/2026 05:33

Bonjour ma douce<br /> Ta belle boule de poils nous fait visiter ton magnifique jardin et ton superbe citron caviar si joliment fleuri.<br /> Superbes photos.<br /> On a essayé chez nous mais çà ne pousse pas, le climat et la proximité de la mer ne sont peut-être pas favorables car une soeur à doudou en a beaucoup et çà pousse bien dans le Sud de l'île.<br /> Je te souhaite un délicieux WE qui je l'espère sera doux et ensoleillé.<br /> Que ce week-end soit synonyme de joie et de sérénité !<br /> Fais de chaque week-end un moment rempli de petits bonheurs, de grandes joies et de belles aventures;<br /> Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

E

ecureuilbleu

17/05/2026 18:13

Merci Fany. C'est très gentil. Bonne soirée et bisous

C

colette chouinard

16/05/2026 02:28

Excellente floraison, Brigitte ! Des caresses à la belle Ecureuille ! Bisous

E

ecureuilbleu

17/05/2026 18:01

Merci beaucoup Colette et bisous

A

Andrée

15/05/2026 21:52

Il y a beaucoup de fleurs. Tu vas avoir beaucoup de citrons. Bises

C

Corinne.

15/05/2026 21:44

les couleurs sont très jolies, tu as beaucoup de variétés dans ton jardin :-)

M

MLA

15/05/2026 20:26

Qu'est ce qui charme le plus, le bouton mignon ou sa fleur éclose ?<br /> 🔴🔴🔴 🌸🌸🌸

C

Carole blogger

15/05/2026 20:00

Bonsoir Brigitte de jolies fleurs et j'ai cru voir ma chipie😉ma soeur pour ses fleurs met une peu de banane dabs un litre d eau une semaine et le verse sir ses fleurs, roses etc, de la vitamine, bon à savoir, je te souhaite une bonne soirée, bisous😘

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:56

Je le fais aussi l'hiver. Bonne soirée

M

Marine D

15/05/2026 17:35

Ces petits boutons roses sont ravissants ! Attendons, comme chez moi le petit pied trouvé dans le gravier près du citronnier de Menton qui a séché lui aussi, il pousse mais faudrait-il le greffer ? En fait je n'en sais rien...<br /> Bisous et bonne soirée !

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:49

Oui, il faudra sans doute le greffer pour obtenir des citrons. Bonne soirée et bisous

V

Viviane Caroline SZ

15/05/2026 17:19

Un type de citronnier que je découvre... La description fait rêver et est alléchante !<br /> Et qui est la jolie personne féline aux trois couleurs au milieu des photos ?

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:43

C'est Ecureuille, ma chatte qui va avoir 16 ans. Bonne soirée

M

MéméYoYo

15/05/2026 16:06

Toute ces petites fleurs mignonnes font donner des citrons '!?<br /> Bonne fin de journée. Gros bisous

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:42

Certaines tomberont mais d'autres devraient donner des citrons. Bisous

B

Bernie

15/05/2026 15:33

Une très belle floraison.

V

virjaja

15/05/2026 15:04

Que de fleurs il porte! et elles sont très jolies. Gros bisous Brigitte. cathy

P

Pat

15/05/2026 13:50

Si toutes les fleurs se transforment en fruits tu auras une belle récolte. Bon week end. Bisous

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:31

Oui, ce serait bien. Bisous

C

chevrette13

15/05/2026 13:25

bonjour<br /> fleurs très différentes que celles du citron jaune ! j'adore le parfum<br /> bisous

C

celine

15/05/2026 13:24

j'avoue que je ne connais pas du tout ce citronnier, mais ses petites fleurs roses sont toutes mignonnes. bises.celine

🙏

🙏🇫🇷♥️🐎😾👪❤❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 😴💤🛌🐻🐻🇫🇷♥️🐎😾👪❤😴💤

15/05/2026 12:42

belles petites fleurs ....et beau chat ...merci pour les photos

L

Les photos de Nelly

15/05/2026 11:51

De jolis boutons floraux!! J'aime la couleur de ces petites fleurs.....<br /> Et promesse de beaux ciitons.<br /> Bisous et doux week-end

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:08

Merci Nelly et bonne fin de journée. Bisous

S

Sedna

15/05/2026 11:09

j'espère que tu vas avoir des fruits car le citron caviar est délicieux et rare sur les étals. En tout cas, les photos sont prometteuses.. il y en a une qui guette déjà au pied de l'arbre ! -)

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:07

Oui, j'espère que les fruits suivront.

J

Josette

15/05/2026 09:50

Milune surveille...<br /> Il va y avoir des fruits nombreux

M

Martine Martin

15/05/2026 09:41

Il est très beau et fourni . Bisous

S

Shelby

15/05/2026 09:09

Bonjour Brigitte <br /> Belle promesse tous ces boutons floraux. Les citronniers comme beaucoup d'autres plantes peuvent être taillés court après un gel, ils repartent aux beaux jours. La neige de cet hiver a malmené quelques végétaux, chez moi c'est un laurier rose que j'ai taillé assez court et il repart. J'en ai beaucoup disséminé ca et là et c'est celui contre le mur du sud qui a le plus souffert.<br /> Tu es très bien secondé par Ecureuille, elle est trop mignonne avec ce doux regard.<br /> Merci pour tes photos, ces fleurs et boutons sont vraiment jolis.<br /> Bonne journée <br /> Bisous

E

ecureuilbleu

17/05/2026 17:03

Je les ai tous taillés. Certains sont repartis et d'autres, non. Bisous

R

Roguidine

15/05/2026 09:06

Bonjour Brigitte,<br /> Tu vas en avoir des citrons cette année !! que de fleurs il a !!!<br /> en plus, il n'est pas en pleine terre ? tu as la main verte !! =:)<br /> Bonne journée, bises

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:59

Ceux que j'ai plantés sont morts, alors je garde les autres en pots. Bisous

L

Louvya

15/05/2026 08:45

Bonjour Brigitte<br /> Bien partis tes petits boutons roses, sous le regard d'Ecureuille<br /> J'espère que tu n'as pas reçu de la grêle, nous une averse de grêlons, mes fleurs de mon bel azalée ont été déchiquetées, et je suis sortie en vitesse sous la grêle chercher ma tortue qui ne s'était pas abritée et qui recevais les grêlons sur sa carapace, je l'ai mise à la maison<br /> Bonne journée, maintenant il y a le soleil mais qu'avec 5°, bisous, caresses a douces à Ecureuille et Milune

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:58

Nous avons eu de la grêle aussi mais pas de dégâts. Ta tortue a dû avoir peur. Bonne soirée et bisous + caresses à Lady et Ibis

P

Pascale MD

15/05/2026 08:30

Coucou Brigitte,<br /> Cela revient à dire que tu les laisse dehors ?<br /> J'ai un Calamondin Citrus Mitis qui me donne quelques fruits chaque année, et une amie m'a offert un Citronnier caviar, mais je n'ai aucune fleur, du coup je suis un peu inquiète car les tiens sont très fleuris.<br /> Tu pourras peut-être me dire quoi faire...<br /> Bisous et bonne journée.

P

Pascale MD

17/05/2026 17:08

Merci pour ta réponse Brigitte. Bisous

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:54

Dans les caviars, il existe plusieurs variétés et tous ne sont pas encore fleuris. Bisous

E

Erika

15/05/2026 08:30

Au vu de toutes les fleurs, il devrait y avoir de nombreux citrons...<br /> Y'a plus qu'à espérer !<br /> Ecureuille voulait elle aussi être mise à l'honneur !<br /> Bisous et bonne journée

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:37

Je l'espère, Erika. Bisous

U

Une fleur de Paris

15/05/2026 07:43

Bonjour Brigitte,<br /> Alors c'est une découverte pour moi, je ne connais pas du tout. <br /> Bon début de weekend. Bises Véronique

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:37

C'est une variété de citron originale.Bises

D

danièle

15/05/2026 07:22

Une belle floraison , promesses de beaux citrons!<br /> Très belle journée<br /> bises

M

Matatoune

15/05/2026 07:03

Le printemps est vraiment la saison des jardins et des fleurs ! <br /> Beau week-end prolongé !

É

Évelyne P.

15/05/2026 06:55

Une princesse se promenait par là...☺️🤗.. très belles photos, Brigitte.. prometteuses,du moins je te le souhaite.

E

ecureuilbleu

17/05/2026 16:35

Merci Evelyne et bisous