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Connaissez vous l'huître végétale ?

20 Septembre 2024 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Jardiner

J'ai acheté hier en jardinerie un pot d'huître végétale, mertensia maritima.

Les feuilles de couleur vert-bleu sont charnues et lorsque l'on goûte un petit morceau de feuille, on a vraiment le goût de l'huître dans la bouche. J'en mettrai sur les prochaines coquilles saint-jacques que je cuisinerai. Les feuilles de cette plante ne doivent pas être cuites car cela ferait perdre tout leur goût. Elles sont utilisées par restaurateurs et particuliers sur des toasts à l’apéro, des poissons, des fruits de mer, des sauces et même des viandes.

C'est une plante à protéger du soleil trop fort et à ne pas trop arroser. Il faut la protéger des escargots et limaces qui en sont friands.

J'avais acheté un pied en avril 2021 mais je n'ai pas réussi à le garder.

Celui-ci est en fleurs et j'espère arriver à le conserver.

Connaissez vous l'huître végétale ?

Connaissez vous l'huître végétale ?

Connaissez vous l'huître végétale ?

Connaissez vous l'huître végétale ?

Connaissez vous l'huître végétale ?

Connaissez vous l'huître végétale ?

Infos complémentaires apportées par JO en commentaire :

Pour la garder car c'est une gourmande,faut la mettre en bacs et pas en pot, c'est une rampante qui a besoin ....….…...…. de ramper!! Et son mélange doit être léger, sableux et drainant , un peu comme les cactées et la positionner à l'ombre mais ombre très lumineuse pas de soleil direct et tu en profiteras longtemps , d'autant que plus tu lui prélevé des feuilles pour manger , plus elle en fera ,ma fille en a une et moi , je parfumé une bouteille de vinaigre de cidre maison avec feuilles et fleur pour faire mes mayonnaises pour les salades de crevettes , poissons ,moules ....

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E

elisabeth

29/09/2024 16:19

Je n'aime pas le goût de l'huitre mais cette plante est extraordinaire, je ne connaissais pas. Merci pour la découverte. Bon dimanche, bises.

E

eglantine

29/09/2024 01:34

Je ne la connaissais pas !!! Je vais l'essayer !!!

E

ecureuilbleu

29/09/2024 17:47

Tu me diras si tu en trouves...

P

Patricia-Lady DIY

21/09/2024 19:21

Une plante que je ne connaissais pas ! Les fleurs de bourrache ont également le goût de l'huître mais il ne faut pas en abuser ! Bonne soirée

E

ecureuilbleu

22/09/2024 20:45

Merci pour l'info et bonne soirée. Bisous

S

Sedna

21/09/2024 12:22

Merci du conseil car j'ai cette plante en pot et effectivement, les feuilles rampent au sol... elle a le goût de l'huître, c'est assez extraordinaire. j'ai peur de la perdre cet hiver !

E

ecureuilbleu

22/09/2024 20:44

Je ne sais pas si elle résiste au gel, mais je l'ai plantée dans une jardinière. Bonne soirée

¸

¸ 🇫🇷♥️🐎😾👪❤😴💤🛌🐻🐻

21/09/2024 08:03

mine de rien super génial......elle t'aime

L

Littérature Passion

20/09/2024 20:28

Incroyable nature, merci pour cette présentation végétale qui peut se transformer ajout culinaire, belle soirée !

C

colettedc

20/09/2024 20:02

Je ne connais pas ce genre de plante mais, comme je le lis, c'est super, Brigitte. Bisous

P

Pat

20/09/2024 16:54

Je ne suis pas tentée, je déteste tout ce qui vient de la mer, du moins dans mon assiette. Bon week end. Bisous

A

autobiographie

20/09/2024 16:15

une grande question se pose: manger ou contempler cette mertensia maritima ? Les deux tu me diras mais pas en même temps car c'est impossible. Mais si tu la manges, elle disparaîtra et pas dans ton estomac ! Elle sera évacuée mais sans aucune chance de renaître! Ah! quel problème! Passe une bonne après midi pendant que je vais méditer sur ce problème. Bises, Gisèle

E

ecureuilbleu

22/09/2024 20:39

Il faut rester raisonnable et ne pas la dévorer d'un coiup, mais ça ne risque pas. Bonne soirée et bisous

D

danièle

20/09/2024 15:03

Une découverte intéressante, je suis comme Livia, j'ai horreur des huitres.<br /> Bonne journée<br /> bises

L

Livia

20/09/2024 14:06

Je ne connaissais pas cette plante, mais comme je déteste les huîtres donc je ne goûterai sûrement pas à cette plante là !<br /> Bisous et bonne journée

R

Roguidine

20/09/2024 14:04

Bonjour Brigitte;<br /> Ah , tu es douée pour les plantes !!! <br /> Bonne journée, bises

C

chevrette13

20/09/2024 13:12

bonjour<br /> je n'ai jamais vu ce type de plante, chez nous elle ne serait pas heureuse !!!!<br /> bisous

L

laramicelle

20/09/2024 12:33

Coucou c est une découverte étonnante. Bisous

M

Martine Martin

20/09/2024 10:13

Je ne la connaissais pas. Elle fait de jolies fleurs. Bisous

B

Bernie

20/09/2024 09:45

Je la découvre, et c'est très intéressant.

M

marine D

20/09/2024 09:42

Surprenante, je ne la connaisais pas ! Je ne suis pas certaine d'aimer le gout de l'huite sur autre chose que des...huitres !<br /> Bises Ecureuil bleu

E

ecureuilbleu

22/09/2024 08:25

A tester, alors... Bisous et bon dimanche

P

Pascale MD

20/09/2024 09:08

Coucou Brigitte,<br /> Je t'avoue que je ne la connaissais pas, et elle me plaît bien.<br /> Je vais tenter d'en dénicher une, si toutefois elle apprécie mon climat.<br /> Merci pour la découverte.<br /> Bisous et bonne journée.

E

ecureuilbleu

22/09/2024 08:24

Je ne suis pas sûre que tu en trouves car j'en vois rarement. Bon dimanche et bisous

B

Béa Kimcat

20/09/2024 09:06

Eh bien je découvre cette huitre végétale...<br /> Une plante à jolies fleurs bleues<br /> J'espère que tu pourras conserver ton pied...<br /> Bisous Brigitte et bon vendredi

E

ecureuilbleu

22/09/2024 07:55

Je l'espère, Béa...

M

manou

20/09/2024 08:24

J'en ai entendu parler mais je n'ai pas eu l'occasion de la croiser en jardinerie...par contre le fait qu'elle se fasse elle-même dévorer par les escargots et qu'il soit nécessaire de la planter dans une jardinière me parait compliqué car chez moi le seul moyen de préserver les plantes dont les escargots sont friands c'est de les garder en intérieur...Mais après tout les escargots ont bien le droit d'aimer les huitres eux aussi :):) Bisous et bon jardinage alors

E

ecureuilbleu

22/09/2024 07:54

Oui cela risque d'être compliqué. Bon dimanche et bisous

D

domi

20/09/2024 07:42

et sans coquille à ouvrir!

S

Shelby

20/09/2024 07:34

Bonjour Brigitte <br /> J'ai entendu parler il y a quelques années de cette plante.<br /> J'aime beaucoup le feuillage grisonnant, un peu comme la sauge ou certaines fleurs.<br /> Dans une salade aux fruits de mer également ce doit être bon. C'est une jolie plante avec de belles couleurs.<br /> Bonne journée <br /> Bisous

E

ecureuilbleu

22/09/2024 07:53

Oui, j'essaierai et je vous dirai. Bon dimanche et bisous

J

JO

20/09/2024 07:28

Pour la garder car c'est une gourmande,faut la mettre en bacs et pas en pot, c'est une rampante qui a besoin ....….…...…. de ramper!! Et son mélange doit être léger, sableux et drainant , un peu comme les cactées et la positionner à l'ombre mais ombre très lumineuse pas de soleil direct et tu en profiteras longtemps , d'autant que plus tu lui prélevé des feuilles pour manger , plus elle en fera ,ma fille en a une et moi , je parfumé une bouteille de vinaigre de cidre maison avec feuilles et fleur pour faire mes mayonnaises pour les salades de crevettes , poissons ,moules ....

E

ecureuilbleu

20/09/2024 08:01

Merci JO pour ces infos très intéressantes que je viens de rajouter. Bonne journée

M

mamazerty

20/09/2024 07:27

Une jolie plante en tout cas.

E

ecureuilbleu

22/09/2024 07:52

Bon dimanche Evelyne et bisous

M

Matatoune

20/09/2024 06:59

Étrange ! Merci pour cette découverte ! <br /> Bon week-end 😉

R

Rose63Auv

20/09/2024 06:44

visuellement oui <br /> Mais gustativement pas pour moi <br /> Rien qu'à l'idée je faits de l'allergie <br /> Bonne journée Brigitte

E

ecureuilbleu

22/09/2024 07:49

Ne goûte pas alors ces feuilles. Bon dimanche et bisous

J

jill bill

20/09/2024 06:41

J'en ai entendu parler en cuisine, imitant le goût de l'huître, je la découvre ici, cette plante... merci Brigitte, bises