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Cake courgettes mozzarella reconstitué...

24 Juin 2023 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Raconter

Hier soir, c'était l'Assemblée Générale de mon club de tennis de table, et la réunion devait être suivie d'un pique-nique en plein air avec les conjoints. Nous devions être une soixantaine.

Chacun apportait quelque chose.

J'ai préparé 3 cakes salés : thon-olives, jambon-olives-gruyère et courgettes-mozzarella, des recettes déjà éprouvées et appréciées.

J'ai préparé les 3 cakes, beurré 3 moules et les ai enfournés en même temps, laissant le premier 10 minutes de plus.

Une fois sortis j'ai attendu 15 minutes pour les démouler. Pour les deux premiers je n'ai eu aucun problème, mais le 3ème a résisté.

J'ai détaché les bords avec une spatule. En vain. Recommencé, tapoté le fond. Il a fini par se détacher en morceaux. J'en avais 2 présentables, pas trop grave.

J'ai pris un moule à buche de Noël, ai versé dedans mon cake décomposé, ai fermé le couvercle, et au final, j'ai reconstitué un cake plus présentable, que j'ai gardé pour moi.

Mes deux autres cakes ont été dégustés, parmi toutes les autres victuailles apportées par les uns et les autres., et nous avons passé une très bonne soirée.

Cake courgettes mozzarella reconstitué...

Recette du cake courgettes-mozzarella

Pour 8 personnes, les ingrédients : 100 g de mozzarella, 2 courgettes, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence, 3 oeufs, 2/3 de sachet de levure chimique, ail en poudre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 cl de lait, 180 g de farine

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Couper les courgettes en petits dés et les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter un peu d'ail et les herbes de provence.
Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter la levure et bien mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter les dés de courgette cuits et la mozzarella coupée en petits dés
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.

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E

Elisabeth

03/07/2023 15:04

Tu as pu quand même faire un beau pique nique et profiter de cette soirée. C'est vrai que c'est dommage pour ton 3ème cake mais quand on suit une recette on a quelquefois des problèmes. Bon après midi et bises.

E

ecureuilbleu

03/07/2023 19:30

Tout à fait !

M

manou

26/06/2023 07:23

Cela arrive parfois il suffit d'avoir légèrement changé les ingrédients ou avoir mis des oeufs un peu plus gros. Chez nous non plus on ne gaspille rien. Une année j'avais raté ma buche de noël le biscuit était très friable je l'avais transformé en bûche glacé en utilisant tout de même ma ganache et une jolie présentation, tout le monde s'était régalé !! Bisous et une belle journée

E

ecureuilbleu

26/06/2023 09:08

Le cake s'est bien reconstitué et je l'ai mangé en plusieurs fois. Bonne journée et bisous

M

marine D

25/06/2023 11:23

Astucieuse et cuisinière, super !

M

Mémé Yoyo

24/06/2023 22:38

Moi j'adore, mais monsieur n'aime pas. Dommage. Bonne soirée. Gros bisous

C

colettedc

24/06/2023 21:49

Miam ! Miam ! Brigitte !!! Bonne soirée. Bisous♥

C

chevrette13

24/06/2023 18:20

ce devait être bon quand même et convivial. Sans doute pour le 3e à cause de l'eau rejetée par les courgettes ??<br /> bisous

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:58

C'est le moule qui accroche...

A

autobiographie

24/06/2023 17:22

Je suis sure que c'est délicieux, d'autant plus que j'ai très faim cet apèm, Je vais demandé à une dame qui vient me rendre qq services depuis sur j'arrive chaque jour un peu plus en âge. Bises Gisèle

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:51

Bonjour Gisèle. C'est important d'avoir de l'aide et de la visite. Bonne journée et bisous

M

MLA

24/06/2023 16:24

Cake ou pas cake ? Cake quand même, et c'est extra ! 🥞🌭😍

B

Bernie

24/06/2023 15:47

Il a l'air très appétissant.

P

Pat

24/06/2023 14:48

ça a l'air très bon. Bon week end

D

Domi

24/06/2023 13:29

Sympa!

.

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 🇫🇷♥️🐎

24/06/2023 12:58

quand on a faim on mange ...tant pis si la présentation n'est pas au top....grand merci pour la recette....

P

Pascale MD

24/06/2023 12:52

Coucou Brigitte,<br /> Reconstitué ou pas, je suis certaine qu'il était délicieux ce cake.<br /> Merci pour la recette, j'imprime et je colle dans mon petit carnet ;-)<br /> Bisous et bonne journée.

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:32

Oui, il était très bon. Bonne journée et bisous

R

Roguidine

24/06/2023 12:28

Bonjour Brigitte,<br /> J'ai l'impression de voir du chou fleur ? c'est un effet d'optique !! lol <br /> J'en fais aussi, mais je pèle les courgettes, comme tous les légumes, <br /> même les tomates que je digère mal !!<br /> Bon W.E. bises

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:32

Non, il n'y avait pas de chou-fleur : juste courgettes et billes de mozzarella. Bonne journée et bisous

L

Lavandine

24/06/2023 10:56

Décidément en ce moment les moules tes résistent ;-) Dans ce cas présent, pas grave puisque tu en as pu apporter deux et que le 3eme tu as pu le manger quand même. Avec la courgette, c'est toujours un peu compliqué car elle n'a pas beaucoup de tenue.<br /> <br /> Beau samedi. Bisous !<br /> Lavandine<br /> <br /> Article du 23 juin :<br /> https://auboutdelalorgnettelavietoutsimplement.fr/bons-baisers-d-epoisses-20/

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:30

C'est le moule qui attache, malgré avoir été beurré : à éviter. Bonne journée et bisous

S

Shelby

24/06/2023 10:43

Bonjour Brigitte <br /> Merci pour ta recette que je note. J'en fait beaucoup à cette saison avec les premières courgettes du jardin.<br /> Pas trop présentable mais sûrement délicieux vu les ingrédients. Voilà une soirée bien sympathique.<br /> Très bon week-end <br /> Bisous

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:20

La reconstitution a été réussie et il était très bon. Bonne journée et bisous

J

Josette

24/06/2023 10:08

moins présentable mais je le devine super bon !

E

ecureuilbleu

26/06/2023 08:19

Après quelques heures au réfrigérateur, il est devenu découpable et était délicieux. Bonne journée et bisous

V

virjaja

24/06/2023 09:59

je note, il a l'air bon ton cake. gros bisous Brigitte. cathy

S

Sedna

24/06/2023 09:52

encore une bonne façon d'agrémenter les courgettes, et puis, les cakes, tout le monde adore ça

L

Livia

24/06/2023 09:43

J'adore les cakes, j'en aurai surement dégusté tes cakes.<br /> Bisous et bonne journée

D

danièle

24/06/2023 08:27

Une bonne idée, tu as ton repas avec une bonne salade. C'est sympa ce genre de soirée pique-nique.<br /> Très belle journée.<br /> bises

J

jill bill

24/06/2023 08:22

Une bonne idée Brigitte... et ce fut une belle soirée conviviale, bon W-E, bises