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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Astuce pour cultiver la salicorne...

21 Juillet 2016 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Jardiner

Tout d'abord, connaissez-vous la salicorne ?

Cette plante appelée aussi "cornichon de mer" ou "haricot de mer" pousse sur la côte Atlantique.

Il y a plus de 40 ans une de mes tantes en ramassait et les cuisinait et nous nous moquions d'elle.

Ses pousses croquantes sont venduee en bocal dans des épiceries fines et servies en salade ou en accompagnement dans certains restaurants.

J'en ai justement goûté il y a peu dans un restaurant en bord de mer à Arcachon, et puis en feuilletant le journal gratuit du Bassin d'Arcachon : "L'Estey malin" de l'été j'ai découvert cet article : "Comment réussir à cultiver la salicorne chez soi".

Astuce pour cultiver la salicorne...

La salicorne poussant en milieu humide, sur les littoraux et les marais salés, aime les sols sableux, bien drainés et riches en sel et une exposition bien ensoleillée. 

L'article conseille de la cultiver en potet d'arroser la plante avec une solution saline maison : 1 cuillère à café de sel de mer dans un litre d'eau.

Les plants s'achètent si besoin en jardinerie mais pour ma part ils prolifèrent sur les plages que je fréquente et je n'ai eu qu'à me baisser pour ramasser 3 pieds.

Je les ai plantés dans une jardinière...

Et commencé à les arroser...

 

Astuce pour cultiver la salicorne...

La salicorne vendue en bocal est cultivée par les ostréïculteurs et les saulniers, notamment en Charente-maritime.

Voici un site pour trouver des recettes utilisant la salicorne : 

http://recettes.de/salicorne

 

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T
En Bretagne, on peut parfois en trouver sur certains marchés... Nous étant laissés tenter, on l'a fait cuire. J'ai un vague souvenir d'une ressemblance avec des haricots verts si on mange "ça", bouilli, en salade...
(s) ta d loi du cine, "squatter" chez dasola
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É
Je n'ai pas réussi à conserver cette salicorne, mais je ressaierai...
V
J'en ai goûté pour la 1ère fois il y a peu. C'est bon ! Qu'ont donné tes plantations ?
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É
Deux pieds semblent avoir pris, mais j'en planterai d'autres...
R
Bonjour,
je viens du blog de Manou, et toutes les plantes je n'en connais pas une,
je n'ai pas l'habitude de m'en servir !!!! peut être bien dommage !!!!
Bonne journée
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É
Bonjour Roguidine et merci pour la visite. Bonne journée
P
Bonsoir,
J'ai goûté la salicorne en Baie de Somme et j'adore!
J'en ai acheté en bocal, mais je n'ai pas aimé...Je préfère la fraîche et vais tenter d'en cultiver grâce à ton article: MERCI!
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C
J'ai chez moi dans deux petits pots quelque chose qui ressemble à cette plante. C'est curieux, ça.
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É
La salicorne ressemble à des plantes grasses... Bonne soirée Carine-Laure
M
HO HO je connais de nom , c' est tout . Mais j' en connais les bienfaits en cuisine .
Gros bisous marseillais sous la pluie et les orages . Mais pas la fraîcheur hélas .
Renée (mamiekéké).
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É
Bonjour Renée. Ici nous n'avons eu ni pluie ni orages... Bisous
F
J'en ai deux pieds en pot car chez moi ça gèle dur, je la rentre en hiver. Un bon condiment, je l'arrose juste de temps en temps avec de l'eau salée (densité eau de mer). Bon week end
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É
Merci Pierre pour ce témoignage. Les as tu depuis longtemps ?
P
Je ne connaissais pas du tout...
Bisous
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D
bravo, tu vas faire de super recettes avec,
bises
Domi
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K
ca me fait toujours pensé à un animal ce nom ! bonne journée
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M
Bonjour
je te retrouve avec plaisir, merci de ne pas m'oublier.
Avec amitié
René
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É
Je Ne connaissais pas! Merci à toi ! bises!
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O
J'aime beaucoup son nom en tous cas !
Belle soirée :)
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M
C'est trop drôle que tu parles de cette plante ! J'en ai ramené un plant de Camargue qui n'a pas aimé du tout la transplantation (il doit faire trop chaud !). Il faut dire que j'avais pris un tout petit plant pour ne pas détériorer le coin. et que mon fils a oublié de l'arroser avec l'eau salée que j'avais ramené, lorsque j'étais en Haute-Loire. Tant pis je recommencerai...car j'en ai mangé plusieurs fois lors de mes séjours sur l'île d'Oléron et les restaurateurs des Saintes Maries de la Mer la propose aussi en accompagnement des plats de poisson. Celle qui pousse en méditerranée est plus petite et plus forte en goût.
tu nous donneras des nouvelles de tes plants !!
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É
Bonjour Manou. Merci de nous faire partager ton expérience. Je te dirai si ça prend. Il y a de la salicorne partout, sur les plages de ma commune. Bisous
F
je ne connais que de nom . C'est bon ?
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M
Je n'en ai jamais mangé, mais j'en avais entendu parler
Répondre
L
C'est bien
Répondre
M
Hum, j'adore mais cultiver hélas, je manque de place et de patience!
Répondre
A
je fais malheureusement partie des imbéciles qui ne mangent que ce qu'ils mangeaient dans leur enfance! Alors la salicorne, même présentée de façon géniale comme tu le fais... ça ne me botte pas! Pardone ... et bonne soirée, Gisèle
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É
Je comprends Gisèle. Je ne déteste pas mais je ne ferais pas des folies pour en manger...
R
J'en ai mangé histoire de goûter , je ne peux pas dire que j'aime mais bon ça va, il faut dire que je suis allergique à l'iode donc je fais attention
Bonne journée
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É
Effectivement : mieux vaut que tu évites...
.
ne connaissais pas....merci à toi
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R
connais absolument pas cette plante et a coup sûr n'en trouverais pas dans notre région.....Bisousssss
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R
on attends de les voir plus grandes avant de passer à la casserole .... bonne fin de journée, bises
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É
Bonjour Rolande. Pour le moment je ne peux pas t'inviter à déguster. Bisous
N
J4EN AI RAMASS2 AU MONT ST MICHEL ET ICI ILS EN VENDENT BISOUS
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J
J'adore et j'aimerais m'en cultiver, mais je ne peux aller en ramasser avec ma diplopie, dommage...... et bon appétit !
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É
Josiane. Si ça pousse bien je t'en ramasserai des plants et te les porterai...
C
Je connais cette plante. bises@+
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C
:-) En lisant le début de l'article, j'étais sûre que tes doigts verts n'allaient pas résister... Et pour l'eau tu as la chance d'avoir le bassin tout près, ça t'évite de faire toi même la recette. Bisous
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É
Bonjour Cathy. Le Bassin est quand même à 1 km alors j'arroserai avec de l'au salée, ce sera plus facile. Bisous
E
J'en achète et je les mange en salade. Merci pour le partage.
Bonne journée
Bisous
Ely
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É
Merci à toi Ely et bonne journée
J
lorsque j'en trouve sur les étals j'en achète j'adore,l'idée de la cultiver ..il faut en trouver merci pour le conseil
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É
Effectivement c'est plus facile d'en trouver en bord de mer. Je te dirai si ça pousse bien. Bonne journée
L
avec tes mains vertes !! tu vas régaler toute la blogo !!
bon jeudi-
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