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Une bonne nouvelle par jour -          le blog d'écureuil bleu

Tarte aux tomates et moutarde à l'ancienne de Manue...

11 Juin 2019 , Rédigé par ecureuilbleu Publié dans #Cuisiner

J'ai découvert cette recette sur le joli blog d'Emmanuelle : "Aux délices de Manue".

J'avais des tomates en attente et j'ai préparé cette recette hier soir.

 

Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • 3 grosses cuillères à café de moutarde à l'ancienne
  • 5 grosses tomates
  • une vingtaine de tomates cerises
  • du fromage râpé (3 fromages pour moi)
  • des pétales de jambon cru

 

La recette :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Etaler la pâte dans un moule à tarte
  3. Couper les grosses tomates en rondelles et les laisser perdre leur eau dans une assiette
  4. Couper les tomates cerises en 2
  5. Etaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte
  6. Déposer les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher
  7. Ajouter les tomates cerises
  8. Déposer les morceaux de jambon
  9. Parsemer de fromage râpé
  10. Enfourner pour 30 minutes

 

C'était délicieux. Par rapport à la recette initiale, j'ai ajouté le jambon et le fromage, et pas mis de thym.

La prochaine fois je ne mettrai que 2 cuillères de moutarde comme le préconisait Emmanuelle.

N'hésitez pas à visiter son joli blog : "Aux délices de Manue".

Tarte aux tomates et moutarde à l'ancienne de Manue...
Tarte aux tomates et moutarde à l'ancienne de Manue...
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ELISABETH LEROY 18/06/2019 15:21

J'ai déjà mangé cette tarte, j'avais la recette et l'ai fait, ainsi que mon mari, plusieurs fois. Mais il ne faut pas mettre trop de moutarde ah ah ah ! J'adore les tartes à la tomate.

mansfield 16/06/2019 17:25

C'est noté et mis dans mes tablettes!

missfujii. 13/06/2019 07:43

Une recette que je fais souvent

Chatdesîles 12/06/2019 19:10

Appétissante la tarte !

Bonheur du Jour 12/06/2019 06:51

Une recette qui me tente. C'est le début des tomates alors il va falloir varier les recettes.
Merci. Bonne journée.

Le petit monde de DJENNIE 11/06/2019 21:41

Je fais cette recette de temps en temps. Pratique et vite fait pour un repas le soir agrémenté d'une salade tout le monde se régale. Douce soirée. Bisous bisous

lemenuisiart 11/06/2019 19:32

Cette pizza ne sera pas ma préféré, mais il en faut pour tout le monde

colettedc 11/06/2019 19:29

C'est appétissant, Brigitte ! Miam ! Miam ! Bonne et belle soirée ! Bisous♥

chevrette13 11/06/2019 16:39

bonjour,
je la fais de temps en temps, j'ajoute des herbes (origan..), s'il me reste des olives noires aussi...
bisous

Emmanuelle 11/06/2019 16:21

Merci beaucoup, c'est vraiment très sympa :-) Je me suis permise de prendre ta photo pour ma prochaine mis à l'honneur. Bisous

écureuil bleu 13/06/2019 10:18

Tu as bien fait. Bisous

autobiographie 11/06/2019 16:06

Je t'assure que c'est vrai: j'ai l'eau à la bouche! Bravo! Bonne journée mais attention, tu vas prendre du poids! Gisèle

écureuil bleu 13/06/2019 10:15

Je fais quand même attention...

ruthiebear 11/06/2019 14:59

It looks like a pizza! I hope it was as tasty as it looks. Friendship

Livia 11/06/2019 10:51

Elle a l'air délicieuse la recette de Manue, je la copie je vais l'essayer, merci Brigitte. Bisous et belle journée

virjaja 11/06/2019 10:45

je la fait avec du thon cette tarte, à essayer au jambon! gros bisous Brigitte. cathy

Mimi 11/06/2019 10:37

Une recette que je prends plaisir à faire de temps à autre...

fanfan 11/06/2019 10:36

Il y longtemps que je n'en ai pas fait .C'est très bon en effet.
Bise

Anne 11/06/2019 10:03

Je fais ça en gros, sans jambon; en général, je me méfie de ce produit en tout cas quand il est vendu sous vide……………...En tout cas, tu nous fais saliver sur le clavier!

Roguidine 11/06/2019 09:41

Bonjour Brigitte
Je fais la même recette , sauf que je mets du thon à la place du jambon , tu essaieras !!
Bonne journée, pluie chez moi, bises

écureuil bleu 13/06/2019 09:50

Oui, Roguidine, cela doit être délicieux aussi. Bisous

Martine 11/06/2019 09:37

Les tartes salées, toujours agréables ! la tienne est bien réussie, j'y goûterais bien. Bisous Brigitte, passe une bonne journée.

Martine Martin 11/06/2019 09:32

Pour moi ce sera sans la moutarde ancienne et avec un petit peu de jambon de pays par-dessus. Bisous

écureuil bleu 13/06/2019 09:40

J'en ai mis avec les pétales de jambon cru... Bisous

Pascale MD 11/06/2019 08:49

Oh merci pour l'idée, je ne pensais plus à cette recette, mais c'est excellent !
Bise et bonne journée

domi 11/06/2019 08:30

appétissant, on appelle ça pizza aussi non ?

l'Univers d'Erika 11/06/2019 08:11

Une tarte que je faisais avant, une bonne idée à remettre au goût du jour !
Bisous

Mamazerty 11/06/2019 08:02

Une part de tarte salée sauve un repas,j'en mets toujours à congeler. Je fais mes tartes à la tomate en mettant sur
Le fond des graines, sésame,chia,lin,ce que j'ai en fait dans les placards,et n'utilise pas de tomates cerises ,avec du thym ou romarin par dessus.Et souvent des tranches de chèvre. La tienne est plus complète et donne faim même à l'heure du bonne semaine Brigitte

écureuil bleu 13/06/2019 09:31

Bonjour Evelyne. Merci pour ta variante et bisous

manou 11/06/2019 08:02

J'adore les tartes à la tomate et comme toi je crée des variantes. Par contre je ne mets jamais de thym, toujours de l'origan comme les italiens, c'est ce qui va le mieux avec les tomates... bisous et merci pour ce partage

écureuil bleu 13/06/2019 09:25

Bonjour Manou. Les variantes son t infinies. Bonne journée et bisous

fontaine 11/06/2019 07:51

Merci pour cette recette simple mais goûteuse sans aucun doute
Belle journée !

danièle 11/06/2019 07:44

Une recette simple pour un bon repas.
Très belle journée, bises

moqueplet 11/06/2019 07:42

ça fait penser aux tartes ensoleillées, mais le soleil n'est toujours pas présent, hihihi....passe une bien douce journée, je vais noter ta recette, merci

Rose63au 11/06/2019 07:28

Oui je la fait sensiblement à l'identique avec des variantes
Mais je vais attendre que mes tomates soient en forme , il y a du retard dans le jardin
Bonne journée Brigitte
Merci à toi

écureuil bleu 13/06/2019 09:15

Bonjour Rose. Elle doit être encore meilleure avec des tomates du jardin. Bonne journée et bisous