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15 novembre 2017 3 15 /11 /novembre /2017 06:00

Je choisis souvent le tiramisu (dessert traditionnel de la cuisine italienne) lorsque je mange dans une pizzeria mais je pensais que c'était compliqué à préparer et n'avais jamais essayé.

En cherchant une recette sur Marmiton, j'ai trouvé celle du tiramisu. Elle avait l'air simple et bien expliquée alors je me suis lancée.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre roux
  • 130 g de mascarpone
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 16 biscuits boudoir (à la cuillère dans la recette initiale)
  • 1 cuillère à café de rhum (marsala dans la recette initiale)
  • 25 cl de café fort
  • 15 g de cacao amer

 

La recette :

  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
  2. Monter les blancs en neige dans un saladier
  3. Dans un autre saladier verser les jaunes d'oeuf, le sucre roux, le sucre vanillé, le rhum et le mascarpone et mélanger avec un fouet
  4. Ajouter les blancs en neige en les incorporant délicatement avec une spatule
  5. Mouiller les boudoirs dans le café fort et les déposer dans les coupes individuelles (ou dans le plat unique) pour tapisser le fond (deux par coupe pour moi)
  6. Déposer dessus une couche de mélange crémeux, puis à nouveau des boudoirs et une autre couche de mélange crémeux
  7. Saupoudrer de cacao en poudre
  8. Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 4h

J'ai triché en dégustant une coupe au bout de 2h seulement...

 

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commentaires

Martine 21/11/2017 07:00

Les tiramisus du commerce sont trop sucrés à mon goût. Par contre, ta recette m'a lair allégée sur ce plan là. Je vais peut-être l'essayer car ma mère, contrairement à moi, en est très friande.
Bisous

ecureuilbleu 21/11/2017 19:42

La prochaine fois j'en mettrai encore moins. Bisous

Corinne 18/11/2017 07:30

Gourmande ! Pour ma part, je te la donne, je ne suis pas fan de ce dessert :-)

Caroline 18/11/2017 00:01

Je n'aime pas le tiramisu traditionnel par contre avec ma maman on fait un tiramisu pomme speculoos et ça c'est un réel délice ! Le seul défaut de ce désert est qu'il se mange trop vite ;) Si jamais tu veux essayer, je te préviens on en a jamais assez :D

ecureuilbleu 18/11/2017 15:54

Oui, j'essaierai Caroline...

C.-L. Desguin 17/11/2017 07:42

Cela me paraît tout simple à réaliser.

Ilunemillefeu 16/11/2017 22:03

J'ai survolé car sinon je risque d'en avoir envie !
Bravo pour ce premier !

Josette 16/11/2017 09:48

c'est un dessert qui est facile à faire j'aime bien je préfère le marsala au rhum pour le parfum, on trouve des variante avec des fruits

écureuil bleu 17/11/2017 16:12

Oui, Josette il y a beaucoup de variantes. Bisous

mamazerty 16/11/2017 09:41

au bout de 2H seulement!!!!hihihi!!!!j'adore le marsala, mmmmm,le veau au marsala!!!!!!et le tiramisu, donc!!!!maintenant que tu sais le faire,tu trouveras sur le net plein de dérivés, entre autres avec du pain d'épices, façon "tiramisu de Noël" et là encore...il faudra patienter un peu!Bise, Brigitte

écureuil bleu 17/11/2017 16:05

Bonjour Evelyne. oui, il y a de nombreuses variantes. Je testerai avec le pain d'épices. Bisous

Khanel3 16/11/2017 06:42

un délice ! bonne journée

map 15/11/2017 21:08

HUM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je vais essayer car pour moi, aussi c'est un de mes desserts préféré.
Belle soirée. Marie Agnès

écureuil bleu 17/11/2017 16:00

Bonjour Marie Agnès. J'espère que la recette vous plaira...

colettedc 15/11/2017 20:27

Miam ! Miam ! ... bonne soirée Brigitte ! Bisous♥

lemenuisiart 15/11/2017 19:31

C'est bien et tu as du te régaler

Gomez Victoria - Lynn 15/11/2017 19:03

hummmmmmmmmmmm ; tu me donnes faim ; bisous

fanfan 15/11/2017 18:11

J'en fais souvent, c'est facile et assez rapide ; je ne mets pas d'alcool mais c'est aussi bon .
J'ai reçu le livre voyageur , je l'ai dévoré et il me faudrait l'adresse de la suivante sur la liste, ou son blog et je la contacte . Bises

écureuil bleu 17/11/2017 15:01

Je te donne les coordonnées du prochain destinataire dès que possible. Bisous

Renée 15/11/2017 15:59

il a très bonne mine si il en reste j'en veux bien quoique svp sans l'alcool dedans....rire. Bisousssss

LADY MARIANNE 15/11/2017 15:51

je n'aime pas trop - n'aimant pas le lait ou ce qui lui ressemble----
mon mari adore --- Violette dame mauve en fait de très bons- elle me fait de la tarte à la place !!
bravo tu as bien travaillé !
bonne journée-

Elisabeth 15/11/2017 15:11

Tu n'as pas pu résister, c'est normal.... c'est si bon que j'en mange au moins une fois en été et en fin d'année. Et quand nous allons au restaurant, s'ils le proposent sur le menu des desserts, je le commande. Bises et pas de reproches, le chocolat c'est très bon.

écureuil bleu 17/11/2017 14:43

C'était un tiramisu : pas de chocolat... Bon après midi

Josiane 15/11/2017 14:37

Miam !!!!!! -- Bizes

Nell 15/11/2017 14:34

Oh! la coquine!!!! J'aurais fait pareil, rassure-toi. Attendre 4 heures pour l déguster...Ils sont fous!!!!!! Gros bisous, ma belle, et douce journée

écureuil bleu 17/11/2017 11:59

Tu es aussi gourmande que moi alors. Bisous

vivi 15/11/2017 14:07

Un dessert facile à faire, bon marché et que l'on peut préparer la veille ou l'avant-veille sans problème. Chez nous, c'est un classique et l'été je trempe des biscuits roses de Reims (pour remplacer les boudoirs) dans du jus (de framboise) et rajoute des framboises à la mixture. Un régal !

écureuil bleu 17/11/2017 11:58

Bonjour Vivi. Tu me donnes envie d'essayer ta recette. Bisous

Maria-Lina 15/11/2017 12:33

Hummm, un régal!!! Bise, bon mercredi tout en douceur!

Mousse 15/11/2017 12:31

Bonjour Brigitte,
Merci pour la recette, mon mari adore !
Bonne journée, bisous

Petite Jeanne 15/11/2017 12:04

Ma copine en fait souvent, elle laisse la casserole de café au coin du feu pour le réduire, l'odeur, je te dis pas: c'est une tuerie!
Bonne journée

écureuil bleu 17/11/2017 11:56

Bonjour Petite Jeanne. j'aime bien moi aussi l'odeur du café. Bisous

mame Annie 15/11/2017 11:25

C'est vraiment bon et en plus j'ai eu la chance d'en manger un fait par une vraie Nonna Italienne ! La belle mère de ma fille qui fait une cuisine sicilienne, je ne vous dis que ca !!!!
bonne journée

écureuil bleu 17/11/2017 11:26

Bonjour Annie. Ah oui, il devait être délicieux ! Bonne journée

autobiographie 15/11/2017 11:24

Gourmande! Pourquoi t'as fait ça!? Pourquoi tu as triché gourmande! Ne recommence jamais plus ! Le mieux pour moi, grande paresseuse (chacun ses défauts!), c'est de venir chez toi déguster ce merveilleux tiramisu... Mais t'habites trop loin! Bonne journée quand même, Gisèle

écureuil bleu 17/11/2017 11:23

Il fallait bien que je goûte... Bisous Gisèle

Roguidine 15/11/2017 11:22

Bonjour Brigitte,
Il parait bien bon ce gâteau ! j'ai toujours entendu dire qu'il y avait du mascarpone dedans,
tu n'en as pas mis ? moi aussi j'en mange dans les restaurants italiens ....
Bonne journée, bises

écureuil bleu 17/11/2017 11:00

Bonjour Roguidine. Merci pour ta remarque. J'avais mis le mascarpone dans les ingrédients mais avais mis "marsala" au lieu de "mascarpone" dans la recette... Bisous

chevrette13 15/11/2017 10:39

bonjour
c'est vrai que sur ce site on trouve de bonnes recettes mais en ce moment je fais attention on a eu des invitations et on va en avoir encore alors à la maison pas de dessert riche !! c'est dur je suis gourmande
bisous

Livia 15/11/2017 10:28

Il a l'air délicieux ton tiramisu, merci pour la recette, je vais l'essayer aussi. Bisous

missfujii. 15/11/2017 10:17

j'en raffole...

Pascale DELALANDRE 15/11/2017 09:21

Un dessert très apprécie de beaucoup de monde, mais moi, ça passe pas. Je n'aime le café que sous forme de café dans une tasse et non sucré ;-)
Biz et bonne journée

écureuil bleu 17/11/2017 09:48

Bonjour Pascale. Moi c'est l'inverse : je préfère le café dans les desserts et les glaces qu'en boisson... Bonne journée

Mimi 15/11/2017 09:01

C’est une recette que j’aime beaucoup et qu’on peut varier à l’infini...

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